Chegou o grande momento, o dia dá grande festa está chegando e, quanto mais próximo vai se aproximando o evento mais forte fica o nosso desejo de fazer tudo perfeito. Entretanto, algumas vezes nós não temos dinheiro para pagar um buffet bacana ou, em outro extremo, queremos de fato algo mais “sóbrio” e íntimo, por assim dizer, sem muitas extravagâncias. Decorar um bolo de casamento com pasta americana é o que 90% dos Cake Designers fazem, amadores e profissionais, tendo em vista que esse é um dos ingredientes mais utilizados na hora da decoração. Mas… vamos fazer o bolo nós mesmos, com nossas próprias mãos, sem nenhum grande especialista envolvido no processo.
Tendo em mente que vocês já sabem como fazer pasta americana, o conteúdo a seguir vai ensinar-lhes a preparar uma receita simples, com ideias de decoração modestas mas bem elaboradas, seguindo a tendências e as últimas novidades do mercado.
Escolhendo como vai ser o bolo
A primeira coisa que você deverá ter em mente antes mesmo de começar a procurar na dispensa se há os ingredientes necessários ou não, é saber o quão “simples” será o bolo de casamento. Pois, mesmo algo menos expansivo pode contar com diversos elementos. Por exemplo, quantas camadas haverá no bolo? Uma, duas, três? Geralmente, são de três andares pra cima, mas como vamos partir para uma receita mais fácil de ser feita e implementada, um bolo de casamento com duas camadas vai ser o suficiente.
Ao trabalho
A primeira parte é bem fácil. A escolha do recheio e como vai ser a massa do bolo, e isso varia de gosto pra gosto. Tem pessoas que gostem muito de fazer massa de pão de ló, outras apostam no clássico Fubá para servir como base pra decoração. No entanto, a parte mais saborosa do bolo que é o recheio, deverá ser escolhida com muito cuidado e atenção. Lembre-se: nada de extravagâncias.
Nós iremos precisar de:
- 700 g de manteiga
- 700 g de farinha
- 1 colher e meia (sopa) de baunilha
- Aproximadamente 15 ovos
- 2g de sal
- 1 kg de açúcar
- 2g de bicarbonato de sódio
- 100 ml de suco de limão
- 5 g de cremor de tártaro
Modo de preparo
Separe duas formas, de maneira onde uma seja maior do que a outra, redondas de preferência, unte-as e adicione farinha. Misture a farinha, 500 g de açúcar e o bicarbonato de sódio em um pote médio, misturando os a manteiga juntamente com esses ingredientes nesse recipiente. Em um pote diferente, adicione a baunilha e o suco de limão e misture bem. Em um recipiente separado, separe a gema das claras dos ovos e misture, adicionado aos poucos à mistura com a farinha.
Bata as claras com o sal e o cremor de tártaro, até o ponto que a mistura se pareça com neve. Depois, vá adicionando o que sobrou do açúça à mistura, até as claras ficarem com a consistência mais sólida. Adicione as claras à massa lentamente, aos poucos, nas formas que vão dar vida ao nosso amado bolo.
Assando o bolo
Deixe a forma maior assar por 2h e 20 minutos, e a menor por 2 horas apenas. Você saberá quando os bolos estarão prontos ao “inspecionar” a fofura deles com um palito.
#Partiu Decoração
Agora que as duas camadas estão prontas, está na hora da gente decorar o nosso bolo de casamento simples. Acredito que você já tenha anotado alguma receita de pasta americana, e como esse assunto depende de outros fatores (como dinheiro, tema da festa, etc e tal), selecionamos algumas imagens de bolos de casamento decorados com pasta americana para você se inspirar na hora da confecção de sua obra de arte.
Para ver a imagem em tamanho maior, é só passa o mouse em cima e clicar com o botão esquerdo.
Video: dicas de como montar o seu bolo passo a passo
Esse vídeo é bastante didático e te dará boas noções na hora de preparar até a montagem do bolo. Muito bom.
Espero que após ver esse conteúdo você tenha aprendido a fazer e a decorar um bolo de casamento simples com pasta americana. Caso esse artigo tenha te ajudado, compartilhe em sua rede social predileta.
